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目前顯示的是有「Zenfone7」標籤的文章

【實地探訪】工業製程與文化座標的異質交織,走訪「白人牙膏觀光工廠」:紀錄清代將軍府之空間移殖、文化本體還原與預期標籤之轉換實踐 | 大漠國渡

【前言】 從返鄉家族實踐至工業地景中之跨海歷史座標:紀錄預期標籤轉換、將軍府異地移殖動機與空間錯置初探 今日大漠從「 臺北 」,開了四的多小時的車回到「 嘉義 」,準備給「 阿嬤 」一個驚喜,讓老人家開心一下 ~ 在看「 阿嬤 」之前,想說都已經大老遠的回到了嘉義,就來找個小景點來逛逛,於是大漠就臨時選了「 白人牙膏觀光工廠 」~ 結果沒看到「 牙膏製作 」過程,反而是意外地闖入了,歷史文化景點「 將軍府 」😆 據說這整座「 將軍府 」,可是從中國大陸搬過來的呢 ❗❗  【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.09.29 紀錄坐標 |  23.424726 ° N ,  120.391959 ° E (白人牙膏觀光工廠) 相關公路 | 臺 1 線 | 縱貫公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7

【實地探訪】泰雅語源的場域定標,走訪「小烏來風景特定區」:紀錄泉水溫能語義下的峽谷地景與空間演進 | 大漠國渡

【前言】語源辨證之場域定標 | 小烏來風景特定區:紀錄「泰雅語義」與峽谷瀑布地景之空間關聯 上次在「 北橫公路 」前往「 拉拉山國家森林遊樂區 」的路上,看到了「 小烏來風景特定區 」路牌,就在想它到底跟「 烏來 」有甚麼相似處呢❓❓ 為什它也跟「 烏來 」沾上了邊,原來「 烏來 」在「 泰雅族語 」是溫泉的意思啊 ~  但是它稱為「 小烏來 」的原因,並不是因為它也有溫泉,而是它也有「 瀑布 」😅 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.09.24 紀錄坐標 | 24.790334 ° N , 121.375567   ° E (小烏來風景特定區) 相關公路 | 臺 7 線 | 北橫公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7         【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。

【實地探訪】棲地機能的轉譯實踐,走訪「高美濕地」:紀錄「海水浴場」至野生動物保護區之場域演替與生態防線定標

【前言】場域認知的重新定標 | 從海巡路徑至正式生態觀測:紀錄「高美濕地」的時空記憶與地景再發現 常常聽到著名景點「 高美濕地 」的大名,但大漠不記得自己有沒有去過,有可能是年紀太小沒印象 😆 不過大漠記得當兵的時候,有在這附近集訓 (海巡兵),還有走路去「 高美濕地 」 附近的「 梧棲漁港 」觀摩,但還是沒有看到「 高美濕地 」😅 既然如此,大漠就認真的來去探訪一次啦 ~ 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.09.17 紀錄坐標 |  24.312572 ° N , 120.547368 ° E (高美濕地) 相關公路 | 臺 61 線 | 西濱公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7       【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。

【實地探訪】極限水位的流體定格,走訪「鯉魚潭水庫」:紀錄鋸齒堰特殊溢流條件下的流體觀測與視覺序列 (三)| 大漠國渡

【前言】氣候循環下的地景顯影 | 紀錄颱風後的鋸齒堰極限溢流:一場關於瞬時流體美學的視覺實踐 台灣歷經的多次的颱風後,已經滿水位達到滿水位啦 ~  趁此機會來去看看「 鯉魚潭水庫 」的大瀑布,也為「 鯉魚潭水庫 」篇章,寫下真的有「 瀑布 」的紀錄 😄 這次大漠還有做影片紀錄,可以稍微體驗一下「 特殊條件下的大瀑布 」 ~ 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.09.10 紀錄坐標 |  24.341582 ° N , 120.781862 ° E (鯉魚潭水庫) 相關公路 | 臺 3 線 | 內山公路 | 苗  52 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7   【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。

【實地探訪】緯度線的時空定標,走訪北回歸線標誌建築群:紀錄科學地景的視覺序列與時空足跡 | 大漠國渡

【前言】故鄉座標的重新定標 | 嘉義水上北回歸線園區:紀錄封館維護前的地景序列與記憶校準 雖然大漠為 嘉義人 ,但國小 6 年級就搬離了嘉義,這讓大漠變成了「 一個不了解嘉義的嘉義人 」😅 於是大漠打算將印象的「 嘉義地點 」重新拼湊起來,在大漠的腦中重新建立一個「 嘉義地圖 」,而這次要去「 北回歸線 23.5度 」看看地標,還有重溫「 天文科學的記憶 」😌 剛剛抵達 停車場 時,覺得這裡怎麼沒有甚麼人,難道沒落了,感到非常的疑惑❓❓ 但不疑有他,繼續邊走邊拍,慢慢地靠近「 北回歸線太陽館 」,才知道是碰上了的大維修封館,所以根本不會有遊客阿 😅 那就來記錄一下「 太陽館 」維護前的景象吧,之後好好對筆一下新面貌的「 太陽館 」😎 後來大漠遇到一位阿伯,與阿伯稍為的聊了一下,得知了一個好消息,就是 北回歸線 有二館「 太空教育館 」,而且離這裡個車程只有 3 分鐘,但是大漠運氣還是不好,遇上了「 禮拜日閉館休息 」,如果前一天「 禮拜六 」就可以探索新地方了 😅 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.09.03 紀錄坐標 | 23.453438 ° N , 120.415969 ° E  (嘉義水上 | 北回歸線標 ) 相關公路 | 臺 1 線 | 縱貫公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7   【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。

【實地探訪】特定水文過載下之流體能度演繹與非線性地景形變,重返「鯉魚潭水庫」:紀錄鋸齒堰滿水位溢流機制、無動力自由落體觀測與流體動能實證(二) | 大漠國渡

【前言】 負向水文臨界之跨週期跨越與蓄水皮層之環境形變演繹:重返鯉魚潭水庫之水情視察、無動力自然洩流未達之憾缺與視覺補償 上次提到了 2023 年上半年台灣遭遇了一次大旱災,中南部的水庫都來到了警戒線 ,幾個月後終於下雨啦 ~ 😇 於是大漠又再次前往「 鯉魚潭水庫 」視察水情,看看有沒有機會讓大家見識「 鯉魚潭水庫 」自然洩流時,行成的「 大瀑布 」。😀 很可惜這次雨量不足,沒有機會讓大家瞧瞧 😭 不過這次的 天氣 與 水庫蓄水量 ,讓水庫換了一套「衣裳」,讓大漠帶大家去欣賞不同的風貌吧 ~😃 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.06.24 紀錄坐標 |  24.341563 ° N ,  120.782328 ° E (鯉魚潭水庫)   相關公路 | 臺 3 線 |  內山公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7    【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。

【實地探訪】地質災害變因下之構造斷代與有機物質屏障演繹,走訪「龍騰斷橋」:紀錄魚藤坪磚造橋墩之幾何殘留、糯米石灰砌體技術與地景時間刻痕 | 大漠國渡

【前言】從鯉魚潭水庫蓄水界面過渡至魚藤坪鐵道廊道:紀錄糯米砌體結構與多重地質災害下之應力斷代 如果你也去看了「 鯉魚潭水庫 」的大瀑布。 那大漠還推薦附近一個景點「 龍騰斷橋 」,距離「鯉魚潭水庫」相當的鄰近,僅僅需要 10 分鐘左右就可以到達了~👍 龍騰斷橋 是目前少數被保留的「 糯米橋 」之一,台灣早期經濟條件不好, 混凝土 太昂貴,先人就使用 岩石 建橋,黏著劑無法使用 混凝土 , 就以 紅糖、糯米、石灰、蓖麻混合物 來代替 ,在使用拱橋的方式強化穩定結構。 但是這 龍騰斷橋 不敵 921 大地震而斷裂了 😭,雖然斷了但被保留了下來,作為文化遺產,並供觀光使用。  【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.04.22 紀錄坐標 |  24.358518 ° N ,  120.774040 ° E (龍騰斷橋)   相關公路 | 臺 3 線 |  內山公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7   【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。  

【實地探訪】特定水文臨界下之流體能度演繹,走訪「鯉魚潭水庫」:紀錄鋸齒堰溢洪道之幾何構造、無動力溢流機制與特定條件下之巨幅落水觀測(一) | 大漠國渡

【前言】 紀錄極端乾旱事件下之蓄水防禦警戒與巨大人工屏障之赤裸觀測:鯉魚潭水庫溢流機制之遺憾定標 2023 年上半年台灣遭遇了一次大旱災,中南部的水庫都來到了警戒線 😱 到底又多誇張呢 ❓❓ 那就讓大漠我帶大家去看看有多缺水吧 ❗❗ 這次的視察我選擇了「 鯉魚潭水庫 」,因為它是一個很特別的水庫,洩洪的方式採用了自然洩洪,不僅節省了成本、解決的地理條件的限制,更是創造了一個 特殊的美景 ,自然洩流時將會成為一個「 大瀑布 」。 因為旱災,所以這次的主角就不是「 大瀑布 」了,這個遺憾就留給下一次的旅程吧~ 😅 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.04.22 紀錄坐標 |  24.341563 ° N ,  120.782328 ° E (鯉魚潭水庫)   相關公路 | 臺 3 線 |  內山公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7    【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。  

【實地探訪】非人類生命軸線之時間對位,走訪「拉拉山國家森林遊樂區」:紀錄「臺 7 線」拉拉山巨木群落之原始林相演繹、高海拔微氣候採樣與高齡生物本體之符號問候 | 大漠國渡

【前言】 從文明短暫時序垂直切入古老巨型生物之時間洪流:紀錄高齡紅檜群落之初始定標與生命血緣之符號問候 既上篇「 百吉隧道 」後,繼續走訪北橫公路(台7線),來問候台灣老長輩 (神木) ~ 台灣有神木的地方很多,在北橫公路上鼎鼎有名的就是「 拉拉山國家森林遊樂區 」 👍 本次遊玩「有幸運,也有不幸」,幸運的是今年「 拉拉山自然保護區 」升級為「 拉拉山國家森林遊樂區 」,我剛好在試營運的時間點上,不用門票 (貪小便宜一下) 😆,不幸的是雨下得好大好大 ☔,只有了最平的路線,沒有全程走完~ 不過離開時雨停了,拍到了非常壯麗雲海,雲海還展現了甚麼叫撥雲見日⛅,下次天氣好,還要再去一次~  【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.04.15 探訪區域 |  國 家森林遊樂區   紀錄坐標 |  24.711036 ° N ,  121.433069 ° E (拉拉山國家森林遊樂區)   相關公路 | 臺 7 線 |  北橫公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7   【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。  

【實地探訪】生命軌跡與線性路網的時空對位,走訪「舊百吉隧道」:紀錄「臺 7 線」之歷史廊道演繹、台車軌道幾何與兒時記憶之座標還原 | 大漠國渡

【前言】速從高效率運輸轉向身體感官之歷史共鳴:紀錄山嶽廊道通車能度觀測與北橫公路尋覓計畫啟動 台灣的進步,高速公路可以到達的地方越來越多、越來越快,兒時記憶中的路線景色,已經慢慢地消失到印象中。   因此有了公路之旅的想法,前幾篇文章探索、回味了 南迴公路、花東公路 ,雖然時光的流逝,公路也與以往不同,但我身體還是可以感覺到該道路的歷史,我非常喜歡這個感覺,慢慢地前往台灣各處,映路眼簾的景色非高速公路可以比擬的~ 還有 北橫公路 、 南橫公路 及 中橫公路 尚未尋覓,雖然目前每段公路,都因颱風有所中斷,但仍不會打消我的念頭的,我願慢慢地等其通車走完全線,更何況還有是可以從東邊、西邊進入分別進入,還是有很多地方可以去的~ 這次就從 北橫公路 開始吧 ~ 💨 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.04.04 紀錄坐標 |  24.835403 ° N ,  121.302185 ° E (舊百吉隧道)   相關公路 | 臺 7 線 |  北橫公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7 【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。  

【實地探訪】花東公路的感官延伸,走訪「臺 9 線」:紀錄吉利潭之環潭植被演繹、之動物棲位與地景對位採集 | 大漠國渡

【前言】 縱谷水域的異質演繹 | 從山林棲位之吉利潭至商業邊際之洄瀾灣農場:紀錄花東路廊之景點重構、動物棲位觀測與感官對位啟動 我又~又~又~來分享花東景點啦~  這次要介紹兩的景點,不過都是在花蓮啦~ 景點一 : 吉利潭 ,花蓮不只有 七星潭 、 鯉魚潭 ,還有一個不同山林水色的 吉利潭 ❗❗ 景點二 : 洄瀾灣景觀餐廳 ,餐廳❓❓ 不是~不是~ 沒有要介紹吃的,是餐廳的後方有一個小小的農場,裡面有好多 可愛的動物 ~ 廢話不多說,來一看究竟吧~ 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.03.12 探訪區域 | 花東縱谷國家風景區 紀錄坐標 |    23.679693 ° N ,  121.397045 ° E (吉利潭)   24.067190 ° N ,  121.607451 ° E (洄瀾灣景觀餐廳) 相關公路 | 臺 9 線 |  花東公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7         【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。   建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。  

【味覺足跡】綠竹筍之奶白色高湯實踐:紀錄「竹筍排骨湯」之脂質乳化結構、地產纖維獲取與入味效能辨析 | 大漠國渡

【前言】空間位移的味覺脈絡 | 從商業食飲規律至台 7 線路廊之物資採集:紀錄「竹筍排骨湯」之成就解鎖、奶白湯底實證與物理入味變因觀測 下令時節,7-11 又有鮮甜可口的 竹筍排骨湯 喝啦~😋 只是價格頗貴阿😱,只能偶爾品嘗一下。 直到某天騎車兜風,途經台 7 線上東眼山腳下,赫然發現這邊夏天好多賣 現採綠竹筍 的阿❗❗ 既然我這麼愛喝 竹筍 湯 ,外頭買又有點貴,這個大好時機我怎麼不自己煮煮看呢❓ 於是就要解鎖「第一次煮 竹筍排骨湯 」的成就啦 ~ 還算是成功啦~ 湯底有成功,滿滿的甜味,而且還是奶白色的,但是竹筍好像就沒有很入味了,不知道是不是切塊的問題,下次來試試切片 ~  【 紀 錄 檔 案 】 紀錄日期 | 2023.08.20 烹飪對象 | 竹筍排骨湯(手作食譜實踐) 紀錄設備 | ASUS Zenfone 7   核心價值 | 透過都市廚房的場域實踐,紀錄「盛夏地產纖維」從台 7 線路廊採集向奶白高湯的物理轉譯,採集從排骨質地轉譯至脂質乳化的風味細節,並實證山域物產在味覺座標位移下的感官還原效能。   【 紀錄影音 】味覺演替 | 聽見熱能的熟成節奏 建議於閱覽前開啟,透過影音敘事預讀本篇檔案的 食材熟成與風味轉化 。

【實地探訪】 花東縱谷之空間演繹,行台 9 線之深:紀錄「富里花海」之幾何地景、七星潭礫灘座標與清水斷崖之邊際採集 | 大漠國渡

【前言】 縱谷纖維的工藝轉譯 | 從富里物種擬態至蘇花邊際天險:紀錄「台 9 線」北向移動中之場域轉換與空間實踐 結束了 2/28 連假,第二日行程 【遊記】行花東公路之深 (台9線) ,吃了 最新鮮的牛乳製品 牛奶冰 ,以及看完好多 可愛的小動物、大動物 。 來到了最後一天的行程 富里花海景觀區 ,诶~也是好多好多的動物,不過是裝置藝術阿~是由手工藝超強的強者,使用 稻草編織 超巨型動物❗❗ 再來是花蓮著名景點 七星潭 ,是花蓮少有的沙灘,可以近距離接觸大海,感受大海的洗禮,幸運的話還可以看到戰機起飛~震撼🚀 最後一站 清水斷崖 ,體驗天險,感受中央山脈之高。  【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.02.27 探訪區域 | 花東縱谷國家風景區 紀錄坐標 |    23.205806 ° N ,  121.272381 ° E (富里花海景觀區)   24.030046 ° N ,  121.627132 ° E (七星潭)   24.191996 ° N ,  121.661325 ° E (崇德休憩區)     相關公路 | 臺 9 線 |  花東公路 |  蘇花公路 |  193 縣道 紀錄設備 |  ASUS Zen...

【味覺足跡】兒時敘事的風味複寫:紀錄「茄汁鯖魚麵」之常備物資轉化、罐頭序列與感官記憶對位 | 大漠國渡

【前言】記憶風味的時空複寫 | 從家族餐桌敘事至北漂棲地之感官對位:紀錄「都市小廚」下由母味導向之簡約食務實踐 想起小時候假日媽媽,偶爾會在假日煮一個很好吃的麵,長大了才發現這道麵食料理如此的簡單,簡單的製作只需要幾的罐頭、雞蛋、麵就可以完成了,雖然這樣不及媽媽煮的豐盛,有的各式的火鍋料魚餃、燕餃、貢丸...等,但也湯頭及麵的味道算是完美的復刻了 ~ 💪 長大後北漂到台北,這道料理如今變成了,只要遇到 颱風 或 下雨天 ,懶得出門或待在家裡比較安全的選項了~ 😋 罐頭 備著太容易不會壞,保存期限長😁 麵 也是容易保存的食材,都是平常可以儲備的緊急糧食👍 雞蛋 的話也是平常就會準備的食材,就算沒有也是可以的,只是少了一味 😅 廢話不多說了,讓我們來開煮囉 ~ 🍜 對了,以下文章食材 沒有業配 喔❗❗❗是我經常使用的食材而已 😇  【 紀 錄 檔 案 】 紀錄日期 | 2023.08.14 烹飪對象 | 茄汁鯖魚麵(手作食譜實踐) 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7   核心價值 | 透過都市廚房的場域實踐,紀錄「常備罐頭序列」由固態封裝向流質湯底的解構轉化,採集從茄汁酸穎轉譯至魚肉纖維乳化的風味細節,並實證應急糧食在北漂敘事下的感官補給效能。 【 紀錄影音 】味覺演替 | 聽見熱能的熟成節奏 建議於閱覽前開啟,透過影音敘事預讀本篇檔案的食材熟成與風味轉化。

【實地探訪】縱谷階地的牧業座標,走訪「初鹿牧場」:紀錄高位台地之草場演繹、乳產原點與縱谷邊際採集 | 大漠國渡

【前言】 縱谷動脈的區域銜接 | 從南迴味覺座標至初鹿階地採集:紀錄「臺 9 線」北向移動中之場域轉換與空間實踐 既上一篇文章 【遊記】放眼南迴公路之美 (台9線) ,吃完了屹立不搖又美味的 台灣牛牛肉麵 。 第二天,下半天的行程,要來去 初鹿牧場 逛逛,看看動物、體驗滑草、喝喝最新鮮牛乳~再來離開超級大的台東❗❗ 衝去 花蓮富里 住一宿~ 結束第二天的旅程。 第三天,一早就前往 富里花海景觀區 ,但不是看花,而是看 稻草編織 而成的裝置藝品,瞧瞧台東人精湛的手工藝 👍 之後就要一路驅車返回台北,中途就經過 七星潭 、 清水斷崖 ,做個休息觀光,體驗大自然的巧奪天工,雖然第三天沒安排甚麼景點,但是不會因為連假雪山隧道塞車,搞得半夜才回家~😁  【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.02.26 探訪區域 | 花東縱谷國家風景區 紀錄坐標 |  22.865819 ° N ,  121.108436 ° E (初鹿牧場)   相關公路 | 臺 9 線 |  花東公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7      【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。  

【田園實踐】青蔥的生命延續,從留根再造至餐桌辛香:紀錄一份都市小農的循環種植檔案 | 大漠國渡

【前言】 資源流動的效能優化 | 從採購盈餘轉向即時產出之管理策略:紀錄「都市小農」對辛香資源之零浪費實踐 先前分享了「 青蔥燉肉 」這篇文章,大量使用了「 青蔥 」,這算是也有一小筆花費,學會了這一篇,可以省下這一筆花費喔~ 或者是偶爾才會下廚的,需要使用「 青蔥 」時,買次都只能買到一大把,無法適量的溝買,導致未使用完的部分都放到枯萎,造成了浪費,那看我這篇文章一定要看~ 自己種蔥,既「 不會浪費食物 」,也不會臨時要用時買不到的「 青蔥 」窘境,吃多少就用多少,還可以小小體會「 農夫 」的趣味,重點是「 非常的簡單 ❗ 非常的簡單 ❗ 非常的簡單 ❗」,簡單就是重點❗❗ 【 紀 錄 檔 案 】   紀錄日期 | 2023.04.05 種植種類 | 青蔥 (Spring Onion) 實踐方式 | 留根再造 | 土耕再生 紀錄設備 | ASUS Zenfone 7    

【實地探訪】南迴公路的山海動脈,走訪「臺 9 線」:紀錄五福山展望、多良軌道地景與南迴驛空間採集 | 大漠國渡

【前言】 公路脈絡的視角定序 | 從舊線峽谷至現代驛站之空間位移:紀錄「台 9 線」下由南迴動脈導向之山海採集實踐 228 連假環島計畫,來到了第二天,向往台東出發,順著南迴公路(台9線)前行, 不走南迴改 風景差蠻多的。  第一站,是 五福山福德宮 ,這裡可以休息一下,風景也非常不錯,可以眺望 南迴改 ,在公谷中穿梭,南迴改之前停留好像只是休息,現在也算步錯的景點。 第二站, 南迴驛大武之心 ,它是 2022 年才新啟用休息站,以前南迴沒有這裡可以休息,現在有時在是幸福💓, 休息 、 特產 、還有 觀光看海 ,這裡都能一次滿足~ 第三站,是火車迷喜愛的 多良車站 ,雖然不幸的遇到車站在維修 (預計 4 月會完工),但是還是這是除了火車外,還有景觀非常讚海景,也是不虛此行。 最後一個地點是 台灣牛肉麵 (總店) ,吃完就要去民宿休息啦~ 台灣牛肉麵 (總店) ,是一間屹立不搖的名店阿!!不僅是好吃,還飽經風霜,接著看下去就告訴你,它的經歷,經營者的毅力多麼的可敬!! 【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.02.26 紀錄坐標 |    22.269891 ° N ,  120.853786 ° E (五福山福德宮)   22.337937 ° N ,  120.894648 ° E (南迴驛大武之心) 22.507615 ° N ,  120.958856 ° E (多良車站) 22.596307 ° N ,  120.994010 ° E (台灣牛牛肉麵) 相關公路 | 臺 9 線 |  南迴公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7       【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 ...

【味覺足跡】 家族遺緒的火侯演繹:紀錄「青蔥燉肉」之膠原組織軟化與辛香風味滲透實務 | 大漠國渡

【前言】 烹飪尺度的時空轉譯 | 從庭院柴燒至都市爐火之規模縮放:紀錄「都市小廚」下由家族遺緒導向之青蔥燉肉實踐 記得小時候每逢過年時,阿嬤都會在庭院前,燉一大鍋 青蔥燉肉 ,真的很大鍋!! 鍋子大到可以放下三隻全雞🐓🐓🐓、三大塊三層肉🐖(應該有七八公分厚)。 而且是用 材火悶燉 個四五的鐘頭,等待時被飄來的香氣~搞得好餓~ 說了這麼多,接下來我就要複製 阿嬤七十多年的好手藝 ,不過是縮小的版本、現代廚具的版本啦~~ 平時沒有這麼多人可以一起吃這道料理,也不方便搞個材火。  但是做出來的美味一就不減喔!!  以下開煮囉~ 【 紀 錄 檔 案 】 紀錄日期 | 2023.04.05 烹飪對象 | 青蔥燉肉(手作食譜實踐) 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7   核心價值 | 透過都市廚房的場域實踐,紀錄「蛋白質纖維」由剛性轉向流質的低溫解構,採集從青蔥香韻轉譯到油脂乳化的味覺細節。   【 紀錄影音 】味覺演替 | 聽見熱能的熟成節奏 建議於閱覽前開啟,透過影音敘事預讀本篇檔案的 食材熟成與風味轉化 。

【實地探訪】 風場地景與漁業質地,走訪「王功」:紀錄風力發電陣列、潮汐採集與庶民飲食敘事 | 大漠國渡

【前言】橫越海岸線的定標起點:228 連假環島採集計畫 228 連假計畫環島一圈,時常預計為三天兩夜,避免塞車回不到台北, 第一天 : 前往 彰化王功漁港 ,再往 台南漁光島 。 第二天 : 向往台東出發,尋找台 9 線景點,台灣牛肉麵 (總店)、初鹿牧場、 富里花海景觀區 。 最後一日 : 沿台 9 線,返回台北。  【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.02.25 紀錄坐標 |    23.969071 ° N ,  120.324554 ° E (王功漁港 )   23.983700 ° N ,  120.339371 ° E (王功風力發電廠) 相關公路 | 臺 61 線 | 西濱公路 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7     【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡   建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。   

【實地探訪】北橫路網的林場脈絡,走訪「東眼山國家森林遊樂區」:紀錄高海拔林相、雲霧地景與空間採集 | 大漠國渡

【前言】抵達東眼山林場節點:紀錄從復興戰道至高海拔雲霧帶的邊界採集 近日購買了一台新的機車「 Gixxer 250 」,剛好又想去「 桃園的高山上 」看看「 風景 」,於是大漠就趁著「 訓車期間 」,順便慢悠悠的「 追風 」,好好的欣賞一下「 山邊美景 」~ 大漠從「 台北 」出發,抵達「 三峽 」,再從「 鄉道北 10 8」   前行,經過「 福利橋 」後,轉往「 鄉道北 111 」,再往「 鄉道北 114 」 , 再切往「 鄉道北 113 」,最後沿著「 復興戰道 (桃119) 」抵達終點 😁  (其實走「 北橫公路 」也是可以到達 ) 沿途「 景色 」美不勝收,由其是「 鄉道北113 」特別優美,還聽說這條路是很多「 單車族 」,喜歡騎型的路線呢 ~  【 紀 錄 檔 案 】 探訪日期 | 2023.02.11 探訪區域 |  國 家森林遊樂區 紀錄坐標 |  24.831289 ° N , 121.407933 ° E (東眼山國家森林遊樂區)   相關公路 | 臺 7 線 |  北橫公路  |  桃 119  | 復興戰道 紀錄設備 |  ASUS Zenfone 7     【 紀 錄 檔 案 】有聲紀實 | 聽見地景的足跡 建議於探訪前開啟,透過影音敘事預習空間的轉型律動。